groupe ixo - IXO Editorial

Logotipo del Restaurante Mugaritz Logotipo del Restaurante Guggemheim Logotipo del Restaurante Nineu Logotipo del Bodegón Alejandro

IXO est le nom du groupe spécialisé dans la restauration gastronomique haut de gamme. Le groupe est formé par les restaurants Mugaritz (Errenteria, Gipuzkoa), ni neu et Bodegón Alejandro (Donostia-Saint Sébastien, Gipuzkoa), Nerua et Bistró Guggenheim Bilbao (Bilbao, Biscaye). L’objectif commun est de créer de la culture par le biais de la gastronomie tout en ayant l’esprit curieux, non-conformiste et idéaliste.

Les activités d’IXO grupo ne se limitent pas essentiellement à l’art culinaire, elles couvrent aussi d’autres domaines tels que l’édition de livres, la recherche scientifique, la divulgation, la formation et le conseil aux entreprises.

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