IXO Editorial

hizkuntzak

laguntzarako menua

Hasierako orrialdera joan

tabula huevo

Egilea:
 Hainbat autore
Argitaratzailea:
 IXO editorial
Urtea:
 2000
Orrialdeak:
 112
Formatua:
 21x30 cm.
Ezaugarriak:
 Aldizkari formatua, paperezko xingola
Hizkuntzak:
 Bi hizkuntzatan (gaztelania-euskera)
ISBN:
 1577-1725
P.S.P:
 11.00€

Egilearen + 34 kolaboratzaileren errezetak. TABULAren zeregin nagusia kultura eta gastronomia hedatzea da. Gastronomiaren zatia MUGARITZ jatetxean sortua da, punta-puntako establezimendua baita kontzeptualizazioan eta teknikan. TABULA proiektuan, produktu gastronomikoaren aitzakiak harago joateko aukera ematen digu: bazkalondoaren edota afalondoaren metafora ezartzen du, eta produktu horri buruz «berriketan egiten duten» munduko eta baldintza orotako pertsona guztiak daude bertara gonbidatuta (historialariak, artistak, antropologoak, idazleak eta abar), bakoitzak bere ikuspuntua azal dezan.

Fitxa teknikoa jaitsi pdf formatuan (49K)


zuzeneko sarbideak

taldearen web orriaren menua


IXO editorial    Pº Francia, 2, 1ºC    20012 Donostia    Gipuzkoa
tel.: +34 943 327 099    fax: +34 943 327 825    email: info@ixoeditorial.com