tabula huevo
- Autor:
- Varios
- Editor:
- IXO editorial
- Año:
- 2000
- Páginas:
- 112
- Formato:
- 21x30 cm.
- Características:
- formato revista. Faja de papel.
- Idiomas:
- Bilingüe (castellano-euskera)
- ISBN:
- 1577-1725
- P.V.P.:
- 11.00€
Recetas de autor + 34 colaboradores. El principal cometido de TABULA es la difusión de la cultura y la gastronomía. La parte gastronómica surge desde
el restaurante MUGARITZ, establecimiento puntero en conceptualización y técnica. En el proyecto TABULA, la excusa de un producto gastronómico nos permite ir más allá: establecer la metáfora de una sobremesa escrita, a la cual invitamos a personas de todo el mundo y de todas las condiciones, –historiadores, artistas, antropólogos, escritores, etc.– que «charlan» sobre dicho producto, cada uno, evidentemente, aportando su punto de vista.
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