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clorofilia

2 edicion
Autor:
 Andoni Luis Adúriz
Editor:
 IXO editorial
Año:
 2004
Páginas:
 240
Formato:
 22x22 cm.
Características:
 encuadernación en rústica, cosido al hilo vegetal, faja de papel.
Idiomas:
 Castellano
ISBN:
 84-933853-0-1
P.V.P.:
 35.00€

Hubo un tiempo en que nuestros mayores no distinguían entre gastronomía, farmacopea y magia. Pusieron nombre a todo aquello que les era útil para la vida, y entre ello a las plantas que por sus cualidades eran curativas, terribles venenos o simplemente deliciosas. La domesticación de las plantas mediante la agricultura ha destruido en parte esta relación tan íntima entre el hombre y la naturaleza.

Desde Mugaritz, con la ayuda científica y estética del bioquímico Unai Ugalde, filtrada literariamente por los escritores Hasier Etxeberria y Miguel Sánchez- Ostiz y asesorados por los botánicos de la Sociedad de Ciencias Aranzadi, Iñaki Aizpuru y Paco Garin, hemos recuperado una selección de 50 plantas silvestres y les ofrecemos un recetario original, que pretende con modestia entablar un nuevo diálogo con la clorofila. Eso sí, no apto para vegetarianos.

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