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bestiarium gastronomicae

Autor:
 Gyula Madarasz, Andoni Luis Adúriz, José Belmonte Rocandio
Editor:
 IXO editorial
Año:
 2006
Páginas:
 208
Formato:
 22x22 cm.
Características:
 encuadernación en rústica, cosido al hilo vegetal, faja de papel.
Idiomas:
 Castellano y Euskera
ISBN:
 978-84-935310-0-3
P.V.P.:
 30.00€

Cuando se cumplen setenta y cinco años de su muerte, rendimos homenaje a Gyula Madarâsz recreando gráficamente sus bestias y llevándolas hasta las últimas consecuencias, es decir, allí donde acaba todo animal verdadero que presuma existir: en la cazuela. José Belmonte ha sido el encargado de interpretar los escritos de Madarâsz y darles vida y vigencia gráfica, y Andoni Luis Aduriz ha hecho lo propio dotando a las bestias de una interpretación gastronómica, fotografiadas por Usagi Enoki.

Entre las más de ciento cincuenta bestias que describió en sus cuadernos, hemos seleccionado como muestra una treintena. La elección no ha sido fácil. Pero esperamos que no sea sino el principio.

Su obra, imaginativa, sarcástica y profunda, siempre apasionada, merece ser divulgada. Madarász nos enseñó el camino: escudriñar lo obvio, rascarlo y voltearlo cuantasveces haga falta, hasta que de la piedra brote la chispa. Como bien dice el dicho de los Tuholi -esa tribu que tanto admiró-, «el hombre que tiene paciencia debe saber cocer una piedra hasta hacerla hablar».

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